引用：健康2.0
丁彥伶 報導
Omega-3及 Omega-6 系列多元不飽和脂肪酸，是目前認為具有幫助人體抗發炎作用，因此，鵝肉是非常適合民眾攝取的肉類來源。而在農委會畜產試驗所發行的「畜產專訊」中，一篇「機能性鵝油與產業利用」報告，也引用國內研究，發 現利用餵養狼尾草飼料可以提高鵝腹脂中的共軛亞麻油酸，體外細胞培養試驗發現低劑量鵝脂肪萃取液對乳癌細胞具有抑制細胞活性效果，所以不管鵝肉或鵝油對人體都有好處。
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